Nasveti za zamazovanje tort

Da boste torto lepo obmazali in pri tem imeli čim manj težav, se držite spodnjih nasvetov.

Pred zamazovanjem:

• Zagotovite, da je torta kompaktna in da so polnila stabilna.
• Masleno kremo uporabite že med sestavljanjem torte in ustvarite rob, ki bo notranja polnila varoval pred iztekanjem.
• Uporabite pripomočke za zamazovanje: vrtljivo stojalo, paletni nož, strgalo (scraper) in mazljiva, gladka krema za zamazovanje.

Postopek zamazovanja:

• Ko je torta ohlajena (vsaj 8 ur), nanesite prvi tanek premaz – crumb coat.
• Torto postavite v hladilnik za vsaj 30 minut, da se premaz strdi.
• Če so še kakšne nepravilnosti, torto ponovno tanko premažite.
• Torto ponovno ohladite za 30 minut.
• Nanesite končni premaz (barvni premaz, dekoracija …).