49,90 € z DDV
Najnižja cena zadnjih 30 dni: 49,90 €.
HEJ POLETJE (2 recepta)
V tečaju HEJ POLETJE te čakata dva recepta, ki bosta popestrila ustvarjanje v kuhinji in zagotovila top tortice za poletna praznovanja – TROPIK IN KRALJICA BOROVNICA.
49,90 € z DDV
Najnižja cena zadnjih 30 dni: 49,90 €.
V tem tečaju te čakata 2 recepta:
TROPIK – kokosov biskvit, mango – pasijonkin gel, mascarpone mousse, hrustljav kokosov namaz, pasijonkin cremeux
KRALJICA BOROVNICA – brownie biskvit, limetin gel z borovnico, limetin mousse, borovničevo polnilo in borovničev mousse.
KAJ VSE SE BOSTE NAUČILI?
- PRIPRAVO 2 biskvitov
- PRIPRAVA 8 POLNIL
- SESTAVLJANJE TORTE
TEČAJ VKLJUČUJE:
- recepte in navodila za pripravo biskvita in vseh polnil
-
informacije o sestavinah z direktnimi povezavami za nakup (+ nakupovalni listek)
-
tabela s preračunanimi sestavinami za različne velikosti tort (fi 15, 18, 20, 23, 25)
- dodatne informacije za prilagoditve okusov
Vsebina tečaja
Spisek potrebnih pripomočkov za delo in povezave do spletnih trgovin.
Nakupovalni listek in recept za različne velikosti tort (fi15, 18, 20, 23 in 25)
Povezave do trgovin.
Časovnica za pripravo posameznih polnil in potek dela.
Navodila za pripravo vseh komponent okusa TROPIK - kokosov biskvit, mangov pasijonkin gel, mascarpone mousse, hrustljav kokosov namaz, pasijonkin cremeux ter sestavljanje torte.
Navodila za pripravo vseh komponent okusa KRALJICA BOROVNICA - brownie biskvit, limetin gel z borovnico, limetin mousse, borovničevo polnilo in borovničev mousse ter sestavljanje torte.
Pogosta vprašanja
Za tečaj predznanje ni potrebno, saj so navodila jasna in boste lahko tortico pripravili tudi začetniki.
Za izdelavo boste potrebovali osnovne kuhinjske pripomočke (kuhinjski robot, mikser, palični mešalnik, termometer, tehtnico, posodo..), acetatna folija, dolg nož ali žica za rezanje biskvita, podstavek za torto, vrečke za dresiranje in druge osnovne pripomočke.
OKUS TROPIK:
Kokosov biskvit: 1 uro
Priprava mango - pasijonkinega gela: 30min
Priprava pasijonkinega cremeuxa: 30 minut
Sestavljanje torte in priprava ostalih krem:
1,5 – 2h
OKUS KRALJICA BOROVNICA:
Brownie biskvit: 1 ura
Priprava borovničevega gela z limeto: 30 min
Priprava borovničevega polnila: 30 min
Sestavljanje torte in priprava ostalih krem:
1,5 – 2h
V tečaju boste našli točen spisek vseh sestavin, ki jih sama uporabljam in priporočam. Večino sestavin boste dobili v navadni trgovini, bolj specifične (bela čokolada, temna čokolada, sadni pire, pektin, invertni sladkor, kakavovo maslo) v spletni trgovini Gourmetshop, nekaj pa v trgovini Lumist (francoski vafelj).
