Tečaj vključuje:

• recept za lešnikovo torto z belo čokoladno kremo, malinami in temno čokoladno kremo (velikost fi 20, višina 12cm)
• torta bo posladkala 16-18 oseb
• recept za enostavno masleno kremo in dodatna obrazložitev napak in težav pri delu
• nakupovalni listek in nasveti za nakup pripomočkov in sestavin
• opis sestavljanja torte
• navodila za dekoracijo z masleno kremo in ustvarjanje gladke površine,
• ustvarjanje bolj kompleksne dekoracijo s tehniko “špohtlanja”, čokoladnega drippinga in delo z zlatimi lističi ( + video )
• prikaz ustvarjanja in izdelava figurice (+ video)
• triki za fotografijo vašega končnega izdelka
• podpora pri delu z moje strani (telefon, email)
• bonus: recept za Pcakes kremo za obmazovanje, ki je precej izboljšana in edinstvena krema za obmazovanje. Tako dobite obe kremi, ki jih lahko poiskusite (sestavine za to kremo niso zabeležene v nakupovalnem listku)

Tečaj je namenjen:

• Vsem začetnikom z malo predznanja in tistim, ki bi radi nadgradili osnovno znanje in ustvarili moderno torto, primerno za več priložnosti
•  Vsem tistim, ki bi radi osvojili moderne tehnike dekoracije (gladka površina, “spohtlanje”, dripping, delo z zlatimi lističi)
•  Vsem tistim, ki potrebujete spodbudo in kreativno osnovo za design torte, ki ga lahko sami nadgradite

Uvod v tečaj
Potrebne informacije za pripravo torte, pripomočki in sestavine
Nakupovalni listek (pdf)
Peka biskvita
Recept za lešnikov biskvit (premer 20cm) in navodila za peko
Sestavljanje torte in priprava krem
Recept za belo čokoladno kremo
Recept za masleno kremo in dodatni nasveti
Recept in navodila za čokoladni mousse
Priprava biskvita in torte za sestavljanje
Opis sestavljanja torte
+  Dodatne fotografije
Dekoracija torte
Prikaz izdelave figurice ptička (4 minute)
Prikaz zamazovanja z masleno kremo, ustvarjanje gladke površine in roba
Ustvarjanje »spohtlanja«, belega čokoladnega drippinga in delo z zlatimi lističi
Zaščita cvetlične dekoracije
+ Video prikaz dekoracije z avdio navodili (13minut)
Ostala pomembna vsebina
Nasveti za hranjenje torte in rezanje
Nasveti za fotografijo vaše kreacije
Recept in navodila za pripravo Pcakes kreme za obmazovanje