89,90  z DDV

Zimska pravljica

Category

Za praznične zimske dni sva ustvarila tečaj Zimska pravljica za tortico, s katero boste očarali svoje goste in ustvarili neprecenljive trenutke.

Tečaj je primeren za vsakogar, saj boste skozi napisana navodila in video vsebine dobili jasne napotke, po katerih boste pekli brez težav.

Sočen kakavov biskvit s pomarančno lupinico, lotus biscoff biskvit, pomarančno čokoladna krema in mousse z lotus biscoff namazom, mascarpone sirom in skyrom.

89,90  z DDV

Tečaj vključuje:

  • recept za Zimsko pravljico, ki vključuje: sočen kakavov biskvit s pomarančno lupinico, lotus biscoff biskvit, pomarančno čokoladna krema, lotus biscoff mousse
  • recept za enostaven čokoladni premaz, medenjake in icing za okraševanje medenjakov
  • preračunani recepti za velikosti tort
  • video prikaz priprave pomarančne kreme in biscoff moussa (z jajci) ter sestavljanja torte
  • video prikaz dekoracije torte (obmazovanje s čokoladno kremo) in okraševanja z medenimi hiškami (izrez, icing,…)
  • vzorček za medene hiške
  • nasveti za nakup sestavin, direktne povezave do trgovin in izbrani pripomočki za delo
  • lotus biscoff je namaz iz Lotus piškotov, lahko pa uporabite tudi druge namaze iz speculaas piškotov, ki jih prodajajo trgovine kot so Lidl, Muller,…

Vsebina tečaja

Opis pripomočkov za delo s povezavami do spletnih trgovin. Za pripravo boste potrebovali osnovne kuhinjske pripomočke, pekač za torto v želeni velikosti, palični mešalnik, mešalnik za stepanje in termometer za pripravo mousse kreme. Zaželeni so tudi distančniki za valjanje, ki jih bomo uporabili pri piškotih (lahko pa se znajdete tudi brez tega).

Dobili boste priporočila za nakup sestavin s povezavami do spletnih trgovin, tako da vam ni treba iskati.

Kdaj pečemo biskvit, pripravljamo polnila in kdaj se lotimo sestavljanja in dekoracije.

Recept za medenjake in navodila za peko.

Recept za icing iz beljakov ter navodila za okraševanje (+ video 3:16 min).

Recept za sočen kakavov biskvit s pomarančno lupinico in lotus biscoff biskvit.

Preračune vrednosti  za druge velikosti – fi 15, 18, 20, 23, 25 in 30.

Recept za pripravo čokoladne pomarančne kreme (+ video 2:22 min).

Recept za mousse iz lotus biscoff namaza z mascarpone sirom, skyrom in sladko smetano.

Navodila za pripravo moussa z jajčnimi rumenjaki in video (5:45 min)

Recept za enostaven čokoladni premaz in navodila.

Prikaz okraševanja torte z medenimi hiškami (+video 4:04 min).

Preračunani recepti za velikosti tort fi 15, 18, 20, 23, 25, 30.. za torte, ki so visoke 12cm.

Nasveti glede sestavljanja, prilagajanja receptov in sestavin

“Zimska pravljica s Pcakes kremo za obmazovanje. Kot vedno navdušena nad tvojimi recepti.

Hvala, zmerej daješ ogromno dobrih idej.

Aja, pa recept za medenjake je tud hud. Doma so rekli, da tako dobrih še niso jedli”.

IMG 20220510 121222 754

” Zimska idila, samo s čokoladnimi biskviti. Odlična. Že drugič v tem mesecu, najboljša.

Hvala za tako odličen tečaj!”

Petra K.
ilustracija pogosta vprasanja

Pogosta vprašanja

Za tečaj predznanje ni potrebno, vam bo pa sigurno šlo lažje, če to ne bo vaša prva torta. Vsaj pri dekoraciji medenjakov bo treba malo zvaditi, še posebej, če ste popolni začetnik.

Za ta celosten recept boste potrebovali nekaj osnovnih kuhinjskih pripomočkov ter planetarni ali ročni mešalec, palični mešalnik, 2 pekača za določeno velikost, acetatno folijo, dolgi nož za rezanje, podstavek za torto, vrečko za dresiranje in ročni termometer. Za pripravo dekoracije torte in medenjakov pa boste potrebovali še valjar in distančnike za valjanje, vrtljivo stojalo (zaželeno, a ne nujno), gladilko (scraper) za torto in palčke za nabodala.

Priprava in dekoracija medenjakov vam bo vzela nekje 1,5-2h, odvisno od vaše spretnosti (vmes se vam bodo testo in pečeni piškoti še hladili).

Priprava biskvitov s peko traja cca 1,5h.

Sestavljanje torte  in priprava vseh krem vam bo vzela 1,5h.

Dekoracija torte traja 1-2h s hlajenjem.

Večino sestavin dobite v navadnih trgovinah ali spletni trgovini GourmetShop. Lotus Biscoff namaz boste dobili v Leclercu, imajo pa podobni namaz tudi Dm, Muller in Lidl.

Recept vsebuje gluten (pšenico), jajca, mleko, sojo in oreščke. Preverite, če vaše izbrane sestavine vsebujejo še kakšne druge alergene.