Pripomočki in sestavine
Pripomočki
Za pripravo te torte ne boste potrebovali posebnih pripomočkov. Potrebujete le:
- dva pekača v željeni velikosti
- mikser (palični oz. blender za bučo in mikser za stepanje smetane)
- tehtnica
- pribor in posode (merilne žličke)
- dolg nož za rezanje biskvita
- peki papir, folija,…
Sestavine
- Bučkin pire – jaz ga skuham iz hokaido buče – to skuhate v vodi do mehkega (nekje 20 minut bo trajalo) in nato zmiksajte/spasirajte do gladkega
- Temna čokolada v kapljicah–https://gourmetshop.si/cokolada-in-kakav-sl/cokolade-in-proizvodi-iz-kakava/vse-temne-cokolade/temna-cokolada-callebaut-select-811nv-54-5-2-5-kg/
- Jabolčna čežana – ima Hofer, Spar, DM… (nesladkana!)
- Kremni sir – meni je všeč ABC sir ali pa Philadelphia – pomembno je da je polnomasten (če imate možnost pa uporabite ameriški kremni sir, super je iz specializirane trgovine Romica) * če vam kremni sir ni tako všeč oz. če bi radi da je torta malo lažja, ga polovico lahko zamenjate s pasirano skuto
- Skry – tega boste dobili v Hofru, islandski skry z okusom vanilije (Isey skyr)
- Kokosovo mleko iz pločevinke – Spar
- Mix začimb “pumpkin pie spice” – gre za ameriško mešanico začimb, pri nas ni tako pogosta. Če ne boste pripravili te mešanice priporočam vsaj cimet. Link do enega izmed receptev za mešanico začimb: https://www.tasteofhome.com/recipes/homemade-pumpkin-pie-spice/.
- Mandlje v lističih imajo skoraj vse trgovine, jaz jih pred uporabo malo popečem na ponvi brez olja.
Vse ostale sestavine najdete v vseh trgovinah.
