Priprava biskvita

Navodila za pripravo biskvita:

Količino sestavin najdete zgoraj v tabeli.

Biskvit lahko spečete en dan pred sestavljanjem tortice ali isti dan (naj se hladi vsaj 6 ur preden torto namažete s kremo).

Pripravite dva pekača za željeno velikost. Jaz dam na dno pekača peki papir, ob robu pa rahlo namažem z oljem ali maslom. Pečico segrejte na 175°C.

Jajca in sladkor v prahu zmešajte v skledi z metlico. Dodajte bučkin pire, jabolčno čežano, olje, kokosovo mleko, rjav sladkor ter vse skupaj premešajte. Moko dobro zmešajte s pecilnim praškom, sodo bikarbono in začimbami.

Moko nežno vmešajte v zmes in razdelite v dva pekača. Na vrhu enakomerno potresite čokoladne kapljice in nežno potapkajte, da se bodo malo potopile. Potem pa potresite z lističi mandljev (ki ste jih predhodno že malo popekli).

Pečete 20-25 minut. Preverite z zobotrebcem, če je že pečeno – čokolada bo stopljena, zato bo zobotrebec lahko čokoladen, pomembno je da na zobotrebcu ne ostane buča.

Biskvit malenkost ohladite in ga nato zavijte v folijo.